卫生监督所进行突发食品安全事故应急演练

卫生监督所进行突发食品安全事故应急演练

为检验突发食品安全事故应急预案的实用性和可靠性，提高卫生监督队伍应对突发食品安全事故的组织指挥，协调配合、快速反应、应急调查、高效处置的能力，5月22日下午，市卫生监督所举行了突发食品安全事故应急演练。

此次应急演练模拟某集体食堂就餐者发生“集体食物中毒事件”。市卫生局接报后紧急上报和部署，市卫生监督所、疾控中心迅速赶往事故第一现场进行处置。严格按照《章丘市食品安全事故应急预案》的要求快速反应，有效组织，控制事态的发展。演练过程中，卫生监督员有条不紊地组织卫生学调查和流行病学调查，开展现场检查、询问当事人、封存剩余食物和场所，对涉嫌造成“食物中毒”的样品进行了取样送检，深入快速调查事故发生原因和快速处置。

演练充分检验了市卫生部门在食品安全事故应急处置机构的指挥协调能力，快速反应和处置食品安全危机的能力，应急救援队伍的实战能力，对今后食品安全监管和突发事件应急处置工作起到了有效指导作用。