卫生监督所圆满完成全运会排球测试赛卫生监督保障工作

市卫生监督所

圆满完成全运会排球测试赛卫生监督保障工作

7月6日-12日，全运会排球测试赛暨“唐和唐杯”2009年山东省体育传统项目（女子高中组）排球赛在章丘市体育馆举行，为确保测试赛的顺利完成，我市卫生监督所积极准备、周密部署、明确分工、落实责任，对赛事进行了全程卫生监督检查。

赛事期间，我市卫生监督所安排8名驻点卫生监督员分别入住章丘市交通技校培训基地、百川花园酒店、千禧龙大酒店3家定点酒店和比赛场馆，建立卫生监督站，实施一级监督保障，并成立3个巡查组对定点酒店、比赛场馆进行巡查。重点对食谱审查、原材料采购验收、食品储藏、食品粗加工、食品烹调加工、餐饮具消毒、从业人员健康状况及个人卫生、食品留样等环节进行监督检查。测试赛期间共开展各类食品快速监测 56 份，审查菜品647份，监督食品留样476份，保障盒饭配送9361份，下达《卫生监督意见书》31份，上报《排球卫生监督情况日报表》6份。

同时，卫生监督人员积极指导定点酒店加工制作配送盒饭各环节，严格交接单制度。并针对本次参赛队员年龄小，气温高的特点，友情提示告知运动员不要外出进餐。

试赛期间，我市卫生监督所按照“四到位”原则（思想到位、认识到位、责任到位、工作到位）严格履行职责，顺利完成了全运会排球测试赛卫生监督保障任务。

为进一步总结经验，查找不足，更好地完成全运会卫生监督保障工作，章丘市卫生监督所召开了全运会排球测试赛卫生监督保障工作交流总结会。

认真分析了发现的卫生监督保障问题及整改措施，对全运会排球测试赛卫生监督保障工作进行了总结，并对下一步工作进行了部署。一是协调好各方面关系，特别是同后勤处、比赛场馆及定点酒店的关系，树立服务第一的理念，对存在的问题共同整改。二是全面开展餐饮单位专项整治，重点整治定点酒店周边饮食单位。规范餐饮单位行为，取缔无证业户，确保广大运动员及游客饮食安全。三是进一步加强突发公共卫生事件应急处置，提高应对和处置突发公共卫生事件的能力。